夏日飲食要注意
天氣越來越熱，除了要預防中暑外，還有很多細菌開始蠢蠢欲動。
尤其是食物中毒或是腸胃炎更是夏日常見的疾病。
一起來看看炎炎夏日要注意些什麼吧！
- 食物的新鮮度與乾淨
細菌的生長區間為5～60度C之間，而在20～50度C會快速滋長。
所以未開封之便當、食物等，在室溫下不超過兩小時就一定要冰入冰箱，開封後儘速食用完畢。
尤其是生冷食材或是料理，例如：生魚片、壽司、沙拉……等，千萬不要放在室溫超過半小時，容易滋生細菌。
若是自己料理的，也記得勤洗手，若手有傷口或膿瘡就盡量不要調理食品。
生食與熟食記得分開處理，料理食物的溫度，也需要在70上，才能將細菌殺死喔！
冰箱的溫度也要注意！
(1). 冷藏溫度應該 0-5 度之間，而冷凍則設定在-18 度。
(2). 冰箱內食物不超過八分滿，熟食放上層，生食放下層。
(3). 善用密封工具，可保鮮新，避免細菌交叉感染。
(4). 冰箱每週擦拭一次，檢查膠條是否有吸附不牢等現象。
- 小心冷飲與冰品
每到炎炎夏日，總是想喝一杯涼的，又或是想吃點冰的解解暑。
當然，適量的冷飲或冰品是沒問題的，一旦過量，容易引起腸胃不適，對於一些女性而言，也會有經痛的問題。
在購買冷飲與冰品的時候除了注意食品衛生之外，還要注意糖份的攝取！
過多的糖分與熱量就是肥胖的來源！
手搖飲就不用說了，社群媒體上或是網路上都能看到一杯手搖杯含有多少糖量，但是外面店家販售的冰品，讓人很少去注意到一碗冰+配料可能超過600卡。
不要小看一碗剉冰，那麼多種的配料當中，肯定有熱量較高的與熱量低。
熱量低的例如：仙草、杏仁、愛玉、銀耳……等。而熱量高的，就屬加工食品，例如：各種不同口味的糖漬椰果、糖煮芋頭、粉圓湯圓……等。又或是食物本身是澱粉，造成熱量較高，例如：紅豆、花豆….等豆類。
除了配料的糖份與熱量之外，上面還會淋黑糖或煉乳，更不用說不是清冰做基底的雪花冰了，不含配料的熱量是400大卡起跳阿。
冰淇淋、霜淇淋與冰棒會因乳脂肪含量、口味的不同，其熱量有所增減。
冰淇淋以一球來計算，熱量約180大卡。
市售霜淇淋的熱量約100~150大卡(一份)。
冰棒一支則約100～200大卡不等。
更健康的方式就是利用新鮮水果製作消暑冰品，但在忙碌的生活之中，大部分也都希望外面買一買方便且好吃。所以選擇就是一件很重要的事情了！
若不小心吃過量，也記得隔天多動一點，少吃一點，平衡一下喔！
- 足夠的水分
夏天水份流失比較快，隨著汗水會有鈉、鉀以及其它礦物質排出，所以需要
注意水及鹽的平衡。
每日建議飲水量(ml)=體重(kg)×33
例如：60公斤的人，每日建議飲水量就是1980ml。
但是，湯汁、飲料、及茶飲等有味道的液體，都不能用來取代水！
如果喝了含咖啡因、酒精、加糖的脫水飲料，例如咖啡、汽水等碳酸飲料與酒類，就要補充更多的水份，而補水的原則是「喝一杯脫水飲料，要補回一杯半同等量的純水」。
除了多補充等量的純水，也記得動起來，消耗掉攝取的糖分與熱量。
另外，也可以多吃些蔬菜和水果來補充流失的電解質。
最後在以上三大點以外，更常見的就屬於冷氣型的中暑了。也就是在室外很熱，毛細孔全打開的狀況下，進到冷氣房，毛孔直接緊閉，身體的熱氣就完全排不出去，導致身體會有中暑的現象。
小編很常室內室外跑動，在要進冷氣房前，會建議跟穿件外套，先不要直吹冷氣，也要盡速把汗擦一擦，另外進到冷氣房時就先暫時不要喝冰飲了，讓身體漸漸降溫才是最好辦法。
人一年四季都有可能生病，所以平時做好預防，和在日常的生活中加入「健康」，是很重要的！
